Logo sk.designideashome.com

Fraying Tráva Strechy Vrcholy Mil Centro Reštaurácie V Sacred Valley V Peru

Obsah:

Fraying Tráva Strechy Vrcholy Mil Centro Reštaurácie V Sacred Valley V Peru
Fraying Tráva Strechy Vrcholy Mil Centro Reštaurácie V Sacred Valley V Peru

Video: Fraying Tráva Strechy Vrcholy Mil Centro Reštaurácie V Sacred Valley V Peru

Video: Fraying Tráva Strechy Vrcholy Mil Centro Reštaurácie V Sacred Valley V Peru
Video: Fraying grass roof tops Mil Centro restaurant in Peru's historical Sacred Valley 2024, Marec
Anonim

Fraying tráva strechy vrcholy Mil Centro reštaurácia v historickom Peru posvätného údolia

Túto peruánsku reštauráciu, ktorá má výhľad na archeologické nálezisko, navrhol Estudio Rafael Freyre so sídlom v Lime ako laboratórium a centrum experimentov v miestnej gastronómii.

Estudio Rafael Freyre vytvoril Mil Centro a zrekonštruoval budovu v posvätnom údolí Inkov, ktorá sa nachádza v perzských andských vysočinách Peru.

Image
Image

Dvadsať tri míle od mesta Cuzco táto oblasť kedysi tvorila srdce ríše Inkov - predkolumbovského kultúrneho kmeňa založeného v 14. storočí - a je domovom archeologických nálezísk vrátane Machu Picchu.

Reštaurácia Estudio Rafaela Freyra sa nachádza na okraji jedného z týchto historických vývojov Inkov: archeologického komplexu Moray. Verí sa, že stránka je využívaná na poľnohospodársky výskum a má obrovské kruhové, stupňovité chodníky.

Image
Image

Táto história je vhodná pre Mil Centro - gastronomický projekt vedený peruánskym šéfkuchárom a reštaurátorom Virgiliom Martínezom, ktorý podáva hosťom ochutnávky menu s pôvodnými peruánskymi ingredienciami.

Martínez - ktorého Central Restaurante v Lime je oslavovaný ako jeden z najlepších na svete - bude pestovať mnoho z týchto ingrediencií na mieste po étosu z farmy na stôl, ktorý používa aj Kodanská hviezda Noma.

Image
Image

Budova má štvorcový pôdorys usporiadaný okolo centrálneho nádvoria, kde rastie ohrozený strom Andean queñua. Dispozičné riešenie vytvára štyri samostatné krídla, v ktorých sa nachádza reštaurácia a tri výskumné projekty pod vedením Martíneza.

Medzi ne patrí Mater Iniciativa, ktorá skúma prírodné potravinové zdroje v Andách, a Flavour Lab Cacao, ktoré experimentujú s kakaovým chunchom.

Image
Image

V mikro laboratóriu tím fermentuje, destiluje a maceruje na základe miestnych druhov.

V nadväznosti na peruánsku tému sa v reštaurácii Estudio Rafael Freyre venuje pozornosť tradičným materiálom a kultúram používaným v Andách. Cieľom bolo, aby renovácia oslávila históriu lokality, pričom zostala udržateľná a šetrná k životnému prostrediu.

„Tento architektonický projekt nadväzuje na miestne spoločenstvá a prináša kontinuitu k historickému dedičstvu ich tradícií, “uviedol v popise projektu Estudio Rafael Freyr.

„Reštaurácia sa organicky a s rešpektom spája s Morayovým prírodným, kultúrnym a sociálnym prostredím.“

Image
Image

Strecha budovy je pokrytá tkanou trávou z Ichu Fiber. Listy rastú iba v nadmorskej výške 3 680 metrov - rovnaká výška ako v reštaurácii - zatiaľ čo jeho aplikácia je modelovaná podľa vzoru, ktorý používa Inkov pre budovy a mosty.

Na spodnej strane odhalená štruktúra strechy ukazuje, že časti trávy sú naviazané k sebe, pripomínajúce vlasy zviazané v copoch. Pod drevenými trámami tečúcimi do hlavnej konštrukcie. Susedné kusy sú zabalené do kožených remienkov a upevnené klincami.

„Štúdio je presvedčené, že zapojenie sa do tejto starodávnej technológie umožní ľuďom prehodnotiť kultúrnu krajinu, ktorú predstavuje, a zažiť koexistenciu rôznych období, “uviedol Estudio Rafael Freyre.

Hlinené steny reštaurácie zodpovedajú odtieňu pôdy v okolí údolia a sú výsledkom „rozsiahleho materiálového výskumu“, ktorý uskutočnilo architektonické štúdio.

Napríklad tím vytvoril zmes zeme a živice pochádzajúcu z kaktusov, aby bola vytvorená vodotesná bariéra.

Vo vnútri sú chodby lemované zmesou zeme z rôznych miest, aby poskytovali rôzne odtiene. „Prevládajúce variácie na bielej a šedej svedčia o rozmanitosti tónov a typov pôd, ktoré existujú na jednom mieste, “uviedlo štúdio.

„Návštevníci Mil Centro spoznajú históriu a ekosystémy Ánd pomocou materiálov a techník, ako je miestna zem, vlákna, minerály, tkanie s Ichu Fiber, vyrezávanie kameňov a povrchové úpravy v adobe a farebných íloch, “pokračoval Estudio Rafael Freyre.

„Bolo dôležité ukázať úzky vzťah medzi materiálmi, polohou, klímou a nadmorskou výškou.“

Image
Image

Ďalším kľúčovým prvkom Mil Centro je kamenné vstupné schodisko postavené miestnymi remeselníkmi. Na oboch stranách sa schody rozširujú a vytvárajú zemské terasy pre vysadené plodiny ako odkaz na archeologický komplex Moray v blízkosti.

Image
Image

Peruánska architektúra, ktorá využíva miestne materiály a zdroje a zručnosti domáceho remeselníka, sa v súčasnosti teší momentu globálneho záujmu.

Globálne uznanie získalo množstvo pôsobivých nových budov v krajine, vrátane budovy UTEC spoločnosti Grafton Architects v Lime, ktorá získala v roku 2016 kritickú uznanie pri príležitosti úvodnej medzinárodnej ceny RIBA.

Odporúčaná: